Charlotte de mango

¡Un clásico de la repostería francesa! Biscuit esponjoso en base de curd de maracuyá, relleno de mousse de caramelo y mousse de mango-maracuyá con merengue suizo, cubierto de trozos de mango fresco y arándanos. Presentación: Postre entero Rinde 8-10 porciones.