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Charlotte de mango

¡Un clásico de la repostería francesa! Biscuit esponjoso en base de curd de maracuyá, relleno de mousse de caramelo y mousse de mango-maracuyá con merengue suizo, cubierto de trozos de mango fresco y arándanos. Presentación: Postre entero Rinde 8-10 porciones.